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一、產品介紹

水分活度是指食品中水分存在的狀態，及水分與食品結合程度。水分活度值越高，結合程度越低;水分活度值越低，結合程度越高。水分活度是食品測量的一項重要指標，對食品安全的控制具有非常重要的作用。

上海保圣SFY-AW水分活度儀采用平衡相對濕度發測量原理，水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，通過測量密閉環境中的相對濕度值得到食品的水分活度值。食品水分活度測量是將被測樣至于一個密閉的容器，被測樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的相對濕度，從而獲得被測樣的水分活度值。儀器主要由樣品倉、傳感器、數據處理和顯示單元等組成。傳感器的類型為冷鏡露點法。

上海保圣SFY-AW水分活度儀廣泛應用于食品工業的開發生產和儲存、煙草、空調系統、暖房栽培、印刷和造紙、航空航天、醫藥、精細化工等行業的生產和質量控制。

二、應用領域

食品工業：測量各類食品的水分活度，評估保質期和微生物生長風險，幫助選擇合適的包裝和儲藏方法。

化妝品領域：評估化妝品的穩定性和保質期，防止因水分活度問題導致微生物滋生等

農業方面：測量種子、谷物等農產品的水分活度，評估儲存和發芽能力，保障農產品質量和安全。

材料科學：用于研究紙張、紡織品、塑料等材料中的水分情況，了解材料性能和穩定性

制藥領域：保障藥品穩定性，避免水分活度過高導致藥物降解、藥效下降。控制微生物污染風險，符合藥品生產質量管理規范（GMP）。

飼料行業：評估儲存穩定性，減少霉變損失

煙草行業：評估煙草產品的水分活度，改善其品質和保存性能

三、符合標準

• GB 5009.238-2016《食品安全國家標準 食品中水分活度的測定》
• GB/T 43859-2024《水分活度儀性能測定方法》
• GB/T 34790-2017《糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法》
• JJG (粵) 052-2017《水分活度儀檢定規程》
• 美國藥典 USP 非無菌制劑微生物屬性-水分活度測量的應用
• 中國藥典2025年版

四、公司資質

1. 分辨率:0.0001aw；
2. 測量范圍:測量范圍0.001-1.0000aw(無結露)；
3. 工作環境溫度：18-45 ℃；
4. 測量通道:2通道可單獨或者2個通道同時測量；
5. 權限管理:具備管理員/操作員密碼權限管理；
6. 歷史記錄:具備存儲可循環存儲1000條歷史數據(包含時間，活度，溫度，模式，測長、樣品名稱)等；
7. 溫度校準:±0.1℃；
8. 樣品名稱輸入:具備；
9. 測量倉:超靜音循環測量倉；
10. 樣品皿容量:20ml；
11. 曲線:具備活度/溫度曲線,實時顯示；
12. 測試模式:標準/自動/自定義；
13. 精度±0.01aw (10-30 ℃)，±0.1 ℃；
14. 多種測試模式,滿足不同狀態樣品活度測量；
15. 直接測量:對于一般樣品10-15分鐘得到準備的結果；